Stevia Fluid Extrakt - 50ml Flasche - Stevia Tropfen - ideal zum Dosieren.

Was ist Stevia ?

Stevia ist eine Staude, die zu den Composieten gehört und ursprünglich aus dem Grenzgebiet von Brasilien und Paraquay kommt. Die Stevia Rebaundiana Bertoni ist die süßeste Variante aller Steviapflanzen.
Die Stevioside, die aus der Pflanze gewonnen werden, sind zirka 250 mal süßer als unser normaler Zucker und werden in Paraquay zu einem Extrakt verarbeitet.
 
Stevia enthält keine Kohlehydrate, Zucker, Fett, Cholesterol und keine oder kaum Kalorien und ist darum sehr geeignet für Menschen mit Diabeter Mellitus oder Übergewicht.
Außerdem fördert Stevia bei äußerlichen Anwendung die Heilung von Wunden.

Unser Stevia (Steviolglycoside) wird in Glasfläschen geliefert von 50 ml und 100 ml und in einem Plastikflakon von 10 ml mit Tropfendosierung.

Wozu wird Stevia verwendet ?

Stevia Rebaudiana Bertoni wird seit Jahrhunderten in zentralen Regionen Südamerikas zum Süßen von Speisen und Tee verwendetet. In diesen Ländern wird Stevia bereits in größerem Maßstab in Produkten eingesetzt. Die süßenden Bestandteile der Stevia-Pflanze bilden sich in den Blättern, die Steviolglykoside.

Steviolglykoside eignen sich zum Süßen von alkoholfreien Getränken wie z.B. Wasser, Kaffee oder Tee, wein- und bierhaltige Getränke aber auch als Speisezusatz z.B. zum Süßen von Essigen, Soßen, Dressings, Salatsoßen, Mayonaisen, Ketchup, Senf, Kuchen, Salaten und vielem mehr - kurz: Stevia bzw. Steviolglykoside sind überall dort einsetzbar wo Sie Heute gewöhnlich mit anderen Zuckerarten wie Rohrzucker oder Zuckerersatzstoffen Ihrer Speise oder Ihrem Getränk eine süße Note verleihen - und dabei extrem kalorienarm und Diabetiker-geeignet.

Ist Stevia legal ?

Steviolglycoside sind als E 960 in der EU seit dem 2. Dezember 2011 als Lebensmittelzusatzstoffe zugelassen.

Ein Jahr vor der Zulassung konnte aus Studien der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) für Stevia weder eine Genotoxizität noch eine krebserregende Wirkung nachgewiesen werden. Auch negative Auswirkungen auf die Fruchtbarkeit und Fortpflanzungsorgane des Menschen konnten nicht festgestellt werden, was eine Zulassung in der EU wahrscheinlich machte. Vorausgegangen war ein gemeinsamer Antrag der Morita Kagaku Kogyo CO. LTD. (Japan), der Cargill Incorporated (USA) und der EUSTAS (European Stevia Association, Spanien).

Der Stevia Markt ist unübersichtlich - wie stets mit der Qualität ?

Unser Stevia wird ausschließlich in Paraguay angebaut - Sie erhalten beim Kauf selbstverständlich eine Kopie des originalen Zertifikates aus Paraguay.